C’est au marché du Midi à St-Gilles, en 2017, que l’idée initiale a germé dans la tête des fondateurs de l’association. À la clôture de ce marché, des quantités énormes de fruits et légumes jugées invendables par les marchands sont jetées.
Choqué·e·s par l’envergure du gaspillage, nous avons lancé Fruitopia pour tenter d’apporter des solutions aux nombreuses problématiques auxquelles nous étions confronté·e·s: