C’est au marché du Midi à St-Gilles, en 2017, que l’idée initiale a germé dans la tête des fondateurs de l’association. À la clôture de ce marché, des quantités énormes de fruits et légumes jugées invendables par les marchands sont jetées.
Choqué·e·s par l’envergure du gaspillage, nous avons lancé Fruitopia pour tenter d’apporter des solutions aux nombreuses problématiques auxquelles nous étions confronté·e·s:
Notre questionnement, ainsi qu’un travail de réflexion avec tout·e·s les bénévoles impliqué·e·s depuis lors, nous ont aidé à définir des missions plus précises:
Cela se concrétise à travers deux pôles d’activités principales:
Leur but est de sensibiliser le grand public à la thématique du gaspillage alimentaire, créer des lieux de discussion, générer des idées et proposer des solutions alternatives à travers diverses animations et formations en transformation alimentaire.
Nous proposons des activités autant pour les particuliers que pour les professionnels.
C’est la solution créative et savoureuse de notre lutte concrète contre le gaspillage alimentaire!
Chaque semaine, nous sauvons des fruits et légumes invendus de la distribution bio à Bruxelles pour les transformer en confitures, chutneys et autres produits de longue conservation. Ceux-ci sont ensuite redistribués dans les mêmes magasins – la boucle est bouclée.
L’ASBL Fruitopia, c’est un groupe d’utopistes – passionné·e·s de cuisine – qui partagent une vision d’un monde futur plus durable et résilient . Nous nous engageons pour un système alimentaire plus responsable – un monde sans gaspillage alimentaire est possible!
Si Fruitopia existe, c’est aussi grâce à l’équipe de bénévoles qui l’entoure et envers qui nous sommes très reconnaissants!
Les bénévoles font vivre l’association en soutenant ses activités: il·elle·s participent à l’animation d’ateliers, équipent nos stands à divers événements, et surtout apportent un oeil bienveillant à nos décisions stratégiques!
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