Ingrédients (Pour 1 pot de 400 ml):

• les fanes d’une botte de radis
• une dizaine de tiges vertes d’une botte d’oignon jeune
• 2 oignons moyens
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 3  cuillères à soupe de crème de sésame
• 50 ml d’huile d’olive
• sel, poivre noir et épices de votre choix

Préparation

• Commencez par rincer les fanes de radis.
• Émincez les oignons en lamelles et coupez grossièrement la gousse d’ail.
• Mixez les oignons, l’ail, les fanes (d’oignon et de radis) et la crème de sésame.
• Ajoutez au fur et à mesure l’huile au mélange.
• Terminez en ajoutant quelques gouttes de jus de citron, sel et poivre.

Dégustation

Cette préparation est idéale en apéritif, pour accompagner vos radis ou à tartiner sur une tranche de pain en y déposant des lamelles de radis.
Conservez la préparation au réfrigérateur.

Recette et photo: Petite Cuillère et Charentaises